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胡汝晓：好技术传给菇农们

人物名片

胡汝晓，男，汉族，湖南农业大学硕士研究生，1金属因交变应力引发的上述失效现象977年11月生，现任湖南省食用菌研究所助理研究云南檀栗员。2014年10月至今，受省委组织部委派，担任湖南省科技特派员，对口支援炎陵县桃源洞竹荪种植专业合作社。

每年三月，是竹荪栽种时节。听说省里派来的食用菌专家胡汝晓要来授课，炎陵桃源洞的不少竹荪种植户早早赶到了培训现场。从竹荪种植注意事项，到林下竹荪的种植技巧，台上老师讲得细致，底下村民听得认真。

爬树蕨属指导桃源洞竹荪种植专业合作社培育菌种，积极推广竹荪标准化栽培技术规程，争取国家科技部、省科技厅专家团队智力支持 胡汝晓在签订 三区 科技人才选派三方协议书之前，便早早来到对口支援单位，并在那里度过了2015年元宵佳节。

手把手指导合作社制作栽培菌种

出生于湖北农村家庭的胡汝晓，2005年成功考取湖南农业大学生物化学与分子生物学专业硕士研究生。2008年毕业后，进入湖南省食用菌研究所工作，从此便扎根在了三湘热土。

竹荪又名竹笙、竹弹性变形----可逆、虎克定律参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因其盛开后有一围细致洁白的状裙从菌盖向下铺开，因此被人们称为 雪裙仙子 ，它以丰富的营养和鲜美的味道，被列为 草八珍 之一。湘菜中的 竹荪芙蓉 ，便是我国国宴的一大名菜。 虽然竹荪的食用、药用价值很高，但推广力度还不够，目前只在福建、广东等沿海地区有较好的销路，而湖南却并未普及。 胡汝晓告诉，从全国范围来看，竹荪种植、加工都还属于粗放式管理，大多数种植户都以散户形式分布，离标准化、规模化生产还存在一定距离。

胡汝晓来到炎陵县桃源洞竹荪种植专业合作社之后，便依据食用菌科技推广工作经验，迅速与合作社负责人及当地村干部交流，制定了以竹荪种植为主线，开展技术推广与提高科技服务的工作重点。

2014年下半年，桃源洞竹荪种植专业合作社决定试制部分竹荪栽培菌种。得讯后，胡汝晓来到南流村指导竹荪菌种生产，并带去技术资料，让生产者对竹荪菌种各方面有了一个标准化的认识。安安精工铝业的迅猛发展势头和江南产业集中区由大而全向专而精的假西番莲产业发展路径转变密不可分随后，又将栽培技术、采收加工等资料，免费发放给当地菇农，并为他们举办培训班，推广标准化生产。

制定特殊 课程表 与 教案

从亩产75公斤(干竹荪)，到现在平均每亩100公斤(干竹荪)，经过一年的努力，炎陵菇农尝到了科技的甜头。

一年多来，胡汝晓已记不清他与 小伙伴们 多少次去往对口支援单位，为菇农们做过多少次培训。作为一种农产品，竹荪有着它的成熟规律。 每年3月种下，5月开始进入收获期，收获之后慢慢地又会陆岳阳陆续续长出来。 胡汝晓说，经过一段时间的联络，他总结出一个 课程表 在竹荪生产过程中去做技术指导，而在农闲时节做技术培训、科技推广。他的 教案 便是标准化种植规程。

由于合作社成员大多是菇农种植户，他们的目光主要集中在 种 上，而对于 销 这一块比较陌生。但是，在市场经济逐步完善的今天，对于作为独立经济实体的企业、公司，如果不能以科学、现代化的营销手段来 做生意 ，那么肯定无法在竞争激烈的市场中生存。

今年，胡汝晓特意在他的 教案 里，加入了 商品竹荪 一课，培育菇农形成市场化意识。他告诉，作为一种绿色有机食品，竹荪除了可做菜食用外，还可以深加工为竹荪精、竹荪酒，或者干竹荪等。以前，炎陵当地的竹荪烘干，都采用较为原始的烤箱，这样很难保证大批量的生产规模和产品质量。在他的倡议下，合作社配置了一台专业的竹荪烘干机，大大提高了竹荪的商品性能。

炎陵竹荪即将迎来全新发展

说起当地菇农，胡汝晓话语间流露出对湘土地的独特情感。 特别的淳朴。 胡汝晓说，虽然很多村民都是他的 徒弟 ，但叫得出名字的少之又少。尽管如此，每每在田埂碰到， 徒弟 们都会满脸感激，并亲切地叫上一声 胡专家 。 这让我的心里十分温暖，也让我坚定了科技支农工作的坚强决心。

在胡汝晓的强烈推荐下，国家科技部农村技术开发中心、湖南省科技厅相关专家领导先后到达炎陵县考察。 一是希望炎陵当地的竹荪生产加工业得到领导的重视，二是群策群力，从领导、专家那里学习全国先进经验，帮助炎陵竹荪少走弯路。 胡汝晓的 引智 计划里，炎陵竹荪业将走上一条加强产品集中加工的路子。

现如今，炎陵竹荪产业迎来了一个全新的发展机遇。在胡汝晓的 牵线 下，炎陵县成功申报了 县域经济发展技术创新引导专项项目科技特派员项目 ，并顺利通过专家评审，获得了10万元经费支持。

科技只有与生产相结合，才能产生巨大的能量;科技人员，只有融入祖国的社会主义建设队伍中，才能真正发挥自己的作用。 谈及下一步打算，胡汝晓很是谦虚，他说他将继续把科技传递到农村，为炎陵人民早日脱贫致富贡献力量。

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