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保康，稳步迈向全省食用菌大县

“从去冬到现在，我已购销食用菌60万公斤，行情比上年同期上涨50%。今天我就卖了3000多公斤统装香菇，收入11.06万元。”数着到手的钞票，保康县沮水食用菌专业合作社经理张继武一脸灿烂。

张继武介绍，他的合作社2007年成立，入社会员9人，络700多农户，今年春栽袋料香菇400多万袋，预计可实现收入3000万元。

这是保康县食用菌产业发展的一个缩影。

据统计，截至2008年底，全县发展袋料香菇2550万袋，全年食用菌产业总收入1.5亿元，人平食用菌收入500元。

凿渠引水，为民撬开一条致富路

保康是襄樊市唯一的全山区县，森林面积320万亩，林木蓄积量378.98万立方米，境内森林每年可新增长林木资源24.08万立方米。科学利用林木资源，发展食用菌生产具有得天独厚的资源优势。

早在上世纪七十年代后期，保康农民就开始种植食用菌，保康椴木黑木耳、香菇就闻名省内外，甚至全国有名。但这些优势资源却没有为全县群众闯出一条致富路，反而越走越窄。

规模小而散，品种单一效益低，椴木黑木耳、香菇还浪费了大量的森林资源。如何利用优势资源，突破这些瓶颈，筑渠引水，为全县群众凿开一条致富源？县委、县政府经过多方考证，反复对比，决定引进袋料香菇新技术。

1999年，保康县组团分批到河南泌阳、西峡等地学习种植袋料香菇新技术，在全县试种推广，经过努力，获得了一定成功，并涌现出许多袋料香菇大户，他们从种植袋料香菇中尝到了甜头。

歇马镇庙坪村五组葛万福，到今年已连续种植袋料香菇14年，年均规模5000袋以上，平均每袋纯利2.8元以上，总收益达到20万元。他对种植袋料香菇有深刻感触：“椴木香菇产量效益与袋料香菇比简直是天壤之别。县委县政府引导得好，为我们老百姓找到了一条致富路。”

精心培植，袋栽产业成燎原之势

袋料香菇栽培工艺简单易学，产业投资少、见效快、收益高，适合千家万户生产。到2005年底，袋料香菇栽培已逐渐融入农村，被保康县广大群众所接受，已有了良好的发展基础。县委县政府审时度势，不断引进新技术，配套扶持政策，引导进行规模发展。

县委县政府通过引进、改进、创新、组合等方式，对袋栽种植技术进行改革，种植户以科技为支撑，以市场为导向，不断引进新品种，促进了食用菌产业的持续增收，全县形成了以袋料香菇为主，其他品种搭配的食用菌种植结构。

香菇标准化生产是发展现代农业的关键环节。为此，去年县委县政府引进大山合等龙头企业，利用资源优势，理清思路，科学定位，向生产规模化、布局区域化、质量标准化、品种多样化、贸易国际化方向发展。并依托大山合绿生现代公司，统一规范栽培工艺模式，以5 至 10户为生产单位，实行“联户农庄式”标准化生产，分户管理，实现菌棒制作、产品加工机械化。并在店垭垭子口村、城关土门村、黄堡水田坪村建立重点示范小区，示范规模保证在15万袋以上。

为了科学利用林木资源，走可持续发展之路，提升食用菌产业，县委、县政府高度重视，2008年专门下发了《关于推进食用菌产业健康发展的意见》，建立健全了县、乡、村三级组织领导和服务体系，同时加大政策资金争取和产业扶持力度。一年多来，扶持菇农食用菌生产机械160台，免割保水膜70多万条，70％以上的香菇种植户掌握并运用了免割袋栽生产新技术。

目前，全县有食用菌产业的村达到216个，占83%；发展户数近6000户，“四统一”联户农庄式示范小区达到152个，示范规模500多万袋，参与菇农2300多户。涌现出羊五、二堂、垭子口、水田坪等一批规模超过20万袋的食用菌专业大村。经过组织培训，全县已有230多名农民技术员和5000多名熟练操作工。农村拥有袋料食用菌生产加工设备（粉料、装袋、灭菌）100多套，烘烤炉1000多套，食品冷库7栋，仓储能力可达1000吨左右，可以用来调剂鲜菇销售。

规模发展香菇需消耗大量林木。如何破解食用菌规模发展的瓶颈？

“保康最大的劣势是山，最大的优势还是山，只有走‘生态建设产业化、产业发展生态化’的路子，才能实现可持续富民强县。”在提升食用菌产业的同时，保康正倾力打造全省核桃产业第一县和全国核桃重点县。

保康县委书记陈丰林为全县人民算了一笔账，按照规划进度，到2014年，核桃发展到50万亩，每年核桃修剪枝丫材和核桃壳合计废料1.425亿公斤，能生产加工菌棒5000万袋以上，可节约木材15.8万立方米，相当于158万亩林地的年蓄积量。

资源丰富，技术成熟，络健全，群众强烈富家的愿望和县委县政府发展产业的坚强决心……一切表明，保康已打牢了食用菌产业大县的根基！

项目支撑，建设全省食用菌大县

“建设全省食用菌大县。通过五年努力，小叶橐吾发展袋料香菇稳定到1亿袋，年产突破2000万公斤，实现收入10亿元。钝叶黄檀”我县未来发展前者间隙较大食用菌产业的蓝图已经绘就。

今春，从省城传来好消息，保康县以袋料香菇栽培为主的食用菌产业已跻身于湖北省农业板块建设项目。

今年，保康县又被列为全省7个脱贫致富奔小康试点县。据了解，今后8年内，国家将配套1063万元专项资金，扶持保康县发展食用菌产业。

去年，保康县引进上海大山合公司和台湾威杰公司两个大型食用菌加工龙头企业，通过成立食用菌采收加工中心，建立以加工食用菌产品为主的太空食品生产线。袋料香菇产业链条正在延伸，产品附加值将会得到进一步提高。

上海大山合进入保康后，通过建设联户农庄式示范小区，推广袋料香菇标准化生产技术，成立了保康县食用菌采收加工中心，产品取得了欧盟“GAP”证书。自去冬至今直接自营出口保康香菇，远销日本、韩国及东南亚地区，完成创汇100多万美元。今年该公司将实现出口创汇500万美元，实现销售收入5阴生桫椤000万元。

在上海大山合集团保康绿生现代农业有限公司工地，笔者看到一栋栋楼房正拔地而起。

据介绍，今年公司计划在保康投资5000万元，建成保康食用菌菌种研发中心和食用菌产品精深加工厂以及一栋综合楼，总建筑面积为22000平方米，年生产优质菌种25万公斤，加工食用菌产品能力达到2000吨。

目前，大山合保康绿生公司食用菌研发中心和食用菌产品加工厂等正在加紧建设，它的成立将进一步提升保康食用菌产业发展层次与水平，滇南省藤为保康县食用菌产业的健康稳定可持续发展，打造“全国十大食用菌生产基地”和“全省食用菌生产大县”奠定坚实基础。

“保康山区资源好，特色产业有优势。”台商赵振法先生说，“尤其是食用菌产品深加工潜力巨大，公司将把食用菌产品开发，作为一个重点项目建设。”

在台湾威杰公司城区工业园区，笔者看到，工人正忙着将一整套价值360万美元的现代化食品加工设备，安装在新建的生产车间。

为实现资源的永续利用，确保食用菌产业的健康发展，县委县政府还大力培植林果业，充分利用核桃等林果丫材和加工废料作为食用菌的生产原料，同时大力推广农开辟包装业务减缓需求受市场波动影响程度村沼气，实行以气代柴、以以下给各位用户介绍几种避免老鼠的办法：煤代柴、以电代柴，逐步减少其他林木资源消耗。

星星之火，可以燎原。近年来，保康县大力发展以袋料香菇栽培为主的食用菌产业，实现了食用菌产业由传统农业到创汇农业的跨越。食用菌产业已成为保康富民强村的又一特色支柱产业。经过不断发展，已形成“区域化布局，一条龙生产，专业化经营，一体化服务，企业化管理”的产业化格局，正以新一轮发展热潮朝着全省食用菌生产大县稳步迈进！

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