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鸡蛋价一周涨一成　暂时停不下来！

“鸡蛋最近又涨价了。”昨天，华商报在陕西西安朱雀农产品交易中心走访时发现，最近鸡蛋价格比前期略有上涨。“从猪肉到鸡蛋，感觉什么都在涨。”一位市民称。

据陕西省物价局价格监测分局7月29日监测显示，陕西省肉禽蛋价格稳中有涨，鸡蛋价格大主要是高端产品幅上涨。而从鸡蛋期货价格走势来看，今年上半年期飞机机体结构的制造本钱约占其总本钱的95%价大幅下跌后，进入7月份，受猪肉价格大涨及天气炎热产蛋量下降等因素的影响，大商所的鸡蛋期货价格也开始大幅上涨。

涨价数据：批发价每公斤比前几天涨了1.6元

“最近鸡蛋就是比年初贵了一点，价格高了加上天气热，我也不会买太多。”市民顾先生昨天下午在莲湖路附近一家小超市发现，每公斤鸡蛋价格在7.5元左右，有的品牌鸡蛋在8元左右。在西门附近一家超市，普通鸡蛋零售价每公斤8.2元，白皮鸡蛋9元。

昨天下午，西安朱雀农产品交易中心内商户不多，雨后的地面还残留着不少水坑。在几家商户处，普通鸡蛋批发价每公斤大约7.6元左右，优质鸡蛋价格略高一些。

正在搬运鸡蛋的商户刘先生说，前些天每公斤批发价是6块多钱，最近这几天涨了大概1.6元，零售一般4块5左右。

据西安市物价局8月3日公布的全市主要农副产品市场价格监测情况显示，相比7月21日这一周，西安市鸡蛋价格每公斤7.69元，较上周上涨10.65%。

涨价原因：鸡产蛋量减少猪肉上涨鸡肉代替

为啥鸡蛋涨价？有说法称，肉蛋有消费替代作用，猪肉价格上涨提振鸡蛋价格，另外，中秋、国庆节假旺季需求预期也推动7月涨价。

西安市物价局价格专家认为，鸡蛋上涨原因有两个，一是伏天鸡产蛋量减少，市场供应量减少。二是猪肉价格过高时，市场会选择鸡肉作为替代品，鸡蛋及鸡肉需求量7.5.5.2 每型式检验的质量等级牛刀割鸡全部检验项目的检验结果综合判定增加，鸡肉价格和猪肉价格往往成正比关系，猪肉价格上涨会杓兰带动鸡肉价格出现上涨，属于正常市场现象。

白女士是户县一位蛋鸡养殖户。她说，当地卖到酒店的白皮鸡蛋也涨价了，主要是天气原因，夏季受高温天气影响蛋鸡产量下降，最近的暴雨天气又导致部分养殖企业受损。加上感觉收益不太高，养殖户就把一些产蛋量较低的蛋鸡当成肉鸡卖掉了，蛋鸡的淘汰率比较高。

“这次鸡蛋现货价格上涨更多是猪肉上涨和天气炎热，因为联动性，对鸡蛋期货价格形成了支撑。”海通期货西安营业部的鲍亮表示，现货和期货价格相关系数非常高，不过鸡蛋属于跟人们生活密切相关的品种，这次主要是供需方面原因导致，气温高导致蛋鸡的产蛋率下降。

连带作用：鸡蛋期货价格上涨8月可能还要涨

华商报查询发现，8月4日，大连商品交易所的鸡蛋1601合约报4308元，较前一个交易日结算价上涨9元，涨幅0.21%。

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而鸡蛋主力合矮沙蒿约“JD1509”，7月起始价每500千克3969元，7月31日收盘价每500千克是4422元，上涨453元，月度涨幅11.4%左右。与此同时，全国鸡蛋现货市场批发平均价在今年二季度走低，7月下旬开始大涨。鲍亮称，今年年初以来，国内鸡蛋现货价格下降比较明显，6月份到达年内低点，但7月份开始上涨。对于后市，鲍亮认为8月份现货蛋价上涨还有空间，8月份蛋鸡将达到产蛋高峰期，但后市鸡蛋供应仍偏紧，需求会有小幅提升，预计后市鸡蛋价格仍有上行空间。

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