瓶腌白菜瓶腌白菜图片中国莲

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1、白菜腌制好以后味道清爽，口感宜人，是很不错的下饭菜。下面学习啦小编为大家推荐腌白菜的做法，欢迎参考。白菜洗净沥干水份备用。拌匀腌制半小时，杀出水份。放入冰箱里保存，一星期后即可食用。制作过程所有的用具都不能沾油，否则容易烂掉。把白菜分四份腌在9%的盐水里捞取脱水后去除根。把细葱水芹芥菜洗净切成4cm大小大葱只切葱白部份。

2、生姜蒜切成丝虾酱捣好。大枣去核切成丝梨栗子香菇石耳也切成丝辣椒丝切成3cm大小。把切成丝的萝卜梨大枣栗子辣椒丝放在大碗里染红色并放上水芹芥菜细葱大葱蒜生姜石耳香菇虾酱拌匀后以虾酱汤调味。把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间用大叶包好后装在坛子里。用盐水做泡菜汤并倒至能淹泡菜为止。四川坛子酸白菜的做法。

瓶腌白菜相关拓展

瓶腌白菜图片

把剁碎的辣椒按一定比例洒上盐，和匀，装在洗净的陶瓷坛里，压紧，再倒上一斤或半斤菜籽油(注:不是芝麻油)，密封一到二月即可。要选捆扎紧挷的，白中泛绿的才行。打掉外面的老叶，把它切成条状或块状，洗净，用少量的盐腌制半小时左右，晾至五成干，然后放到发酵好了的辣椒酱里，密封，过一到两天，即可食用。每到冬天，我的父亲母亲就会忙着给我们做辣椒酱腌白菜吃。

那时物质条件不像现在，有这么多的食物可供选择。我们那时好像没有挑食这一说，能有吃的就已不错了。能吃上辣椒酱腌的白菜里再滴上两滴芝麻油的就已是美味佳肴了。好像不只是白菜，只要是菜园里还有的蔬菜都会一股脑的腌在辣椒酱里，萝卜、苕、姜、榨菜、甚至瓜皮等等。我之所以一直喜欢吃辣椒酱腌白菜，可能是那时的白菜最多，吃的也最多，我的肠胃也可能和白菜结成亲戚了。

用瓶子腌白菜怎么做

白菜洗净，去叶留帮。白菜帮竖着对半切开。用斜刀将白菜片成片。辣椒剪成段，姜切末。锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香。放入干辣椒和姜末炒香。倒入白菜片，翻炒2分钟。加入盐，米醋和生抽。搅拌均匀后加入鸡精调味即可。炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。小白菜炒肉的做法素炒小白菜的做法清炒白菜的做法大全。肉炒的小白菜洗净，整棵进油盐沸水焯煮，待变绿后捞出浸凉水拔凉，攥干或控干，切成与肉片大小一致的段。

少许底油，热后下肉片翻炒，下葱姜煸香，下小白菜翻炒均匀，适量放盐、味精、少许生抽，翻炒均匀后出锅。素的小白菜焯煮切遇上相同。油放的就更少一些，而葱姜等佐料，适当多放，不放酱油了。酸辣圆白菜的家常做法大全怎么做好。

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